Corso di cucina tradizionale – Cavatelli

Data: 04/02/2020
Orario: 17:30 – 19:00
Età: 4 – 7 anni

Laboratorio di cucina tipica.

Questo martedì toccherà alla pasta fatta in casa, con i tradizionalissimi cavatelli.

Ottenuti da tre semplici ingredienti, farina di semola di grano duro, acqua tiepida e un pizzico di sale, sono considerati uno dei più antichi formati di pasta.

Voi piccoli chef dovrete preparare l’impasto con acqua e farina di grano duro, fino a ottenere un panetto dalla consistenza liscia ed elastica.

Dovrete, poi, dividerli in tante parti, dando a ciascuna la forma di un filoncino, dal quale ricavare tanti pezzetti più piccoli, lunghi circa due centimetri.

A questo punto, ogni pezzettino di impasto sarà da voi trascinato e “incavato” sulla spianatoia con la punta dell’indice e del medio.

Servirà passione, energia e tecnica. Vi aspettiamo con il grembiule!